多选题：以下有关维生素损失的说法正确的是（）？

题目内容：

以下有关维生素损失的说法正确的是（）？ A．尼克酸对光敏感
B．叶酸在酸性条件下不稳定
C．维生素A在加热条件下分解释放
D．维生素C易被氧化破坏
E．维生素B2被食物中的酶破坏

参考答案：

答案解析：

在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到（）。

在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到（）。A．50%以上 B．70%以上 C．90%以上 D．10%以上

分类：公共营养师二级题型：多选题

婴儿4-6月龄可以添加的辅食是（）？A．米粉煳、蛋黄、肉泥 B．米粉煳、蛋黄、肝泥 C．米粉煳、菜汁、肉泥 D．米粉煳、动物血、鸡蛋

分类：公共营养师二级题型：多选题

下列有关企业应当在会计报表附注中披露的或有负债，说法不正确的是(　)。A．已贴现商业承兑汇票形成的或有负债 B．未决诉讼、仲裁形成的或有负债 C．为其他单位提供

分类：公共营养师二级题型：多选题

为提高幼儿机体的免疫功能，促进生长发育，应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物，如（）A．动物肝脏 B．鱼油 C．蔬菜和水果 D．牛肉

分类：公共营养师二级题型：多选题

中老年营养状况评价要点包括（）。A．BMI是否正常 B．蛋白质营养状况 C．血脂、胆固醇是否正常 D．B族维生素和铁的状况，钙和骨骼健康 E．血糖是否正常

分类：公共营养师二级题型：多选题