题目内容：
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
答案解析：
选择题：凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。
直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。
创伤、感染等应激状态下，耗能量激增，机体酮体生成__________。
创伤、感染等应激状态下，耗能量激增，机体酮体生成__________。
麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。
麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。
促进非血红素铁吸收的因素为（ ）。
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高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。（ ）
高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。（ ）