选择题：创伤、感染等应激状态下，耗能量激增，机体酮体生成__________。

麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（　　）。

促进非血红素铁吸收的因素为（　　）。

高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。（　　）

关于食品营养标签下列说法不正确的是（　　）。

锌缺乏时表现为（　　）。