题目内容：
引起“肠原性青紫症”的原因是
A.食用较多含硝酸盐高的蔬菜 B.食用大量发芽的马铃薯 C.食入未炒熟的四季豆 D.食入有毒蘑菇 E.食入青皮红肉鱼类
参考答案：
选择题：引起“肠原性青紫症”的原因是A.食用较多含硝酸盐高的蔬菜 B.食用大量发芽的马铃薯 C.食入未炒熟的四季豆 D.食入有毒蘑菇 E.食入青皮红肉鱼类
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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亚硝酸盐中毒的机制是A.与胺作用形成亚硝胺 B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C.转化为硝酸盐 D.抑制乙酰胆碱酯酶 E.溶血
亚硝酸盐中毒的机制是A.与胺作用形成亚硝胺 B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C.转化为硝酸盐 D.抑制乙酰胆碱酯酶 E.溶血
()不是全面风险管理模式的风险管理理念和方法。A:全球的风险管理体系 B:全面的风险管理范围 C:全程的风险预测过程 D:全新的风险管理方法
()不是全面风险管理模式的风险管理理念和方法。A:全球的风险管理体系 B:全面的风险管理范围 C:全程的风险预测过程 D:全新的风险管理方法
防止油脂酸败的措施，不包括的是A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光
防止油脂酸败的措施，不包括的是A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光
饮酒时最易引起急性中毒的物质是A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.氢氰酸 E.重金属
饮酒时最易引起急性中毒的物质是A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.氢氰酸 E.重金属
鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于A.6% B.8% C.10% D.12% E.15%
鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于A.6% B.8% C.10% D.12% E.15%