题目内容：
头发样品收集的正确方法是剪取被测者枕部发际处至耳后，从发根部起（ ）cm的头发。
A．1～2 B．2～3
C．3～4
D．4～5
参考答案：
答案解析：
单选题：头发样品收集的正确方法是剪取被测者枕部发际处至耳后，从发根部起（ ）cm的头发。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．2～3
C．3～4
D．4～5
B．2～3
C．3～4
D．4～5
下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。
下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。A．淘洗次数5次以上 B．长时间浸泡 C．面粉蒸煮加碱 D．少炸少烤
500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（ ）。
500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（ ）。A．65% B．70% C．75% D．80%
经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（ ）。
经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（ ）。A．60% B．70% C．30% D．40%
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。A．10% B．20% C．30% D．50%
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。A．感官检验 B．挥发性盐基氮 C．过氧化物值 D．菌落总数