单选题：下列属于抗氧化剂的是（　）。

关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是（　）。

当总体分布较为均匀,个体数量不太多，有较全面的总体信息时，可采用（　）抽样。

三令五申：孙武

烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。（　）

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（　）。