题目内容：
简述食品冷藏时的变化。
参考答案：
问答题,简答题：简述食品冷藏时的变化。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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腌制是用（）、（）、（）、（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
腌制是用（）、（）、（）、（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
追索权行使地－般程序包括（）。（票据法）
追索权行使地－般程序包括（）。（票据法）A．发出追索通知B．确定追索对象C．请求清偿金额D．受领清偿金
按照《中国银行业实施新资本协议指导意见》，城市商业银行可以从（）后提出实施新资本协议的申请，申请和批准程序与新资本协议银行相同。
按照《中国银行业实施新资本协议指导意见》，城市商业银行可以从（）后提出实施新资本协议的申请，申请和批准程序与新资本协议银行相同。A．2008年B．2010年C．2011年D．2015年
协定存款利率按（）利率计付利息。
协定存款利率按（）利率计付利息。A．存入日B．支取日C．到期日D．中国人民银行确定
土豆酶促褐变的主要底物是（）。
土豆酶促褐变的主要底物是（）。A．酪氨酸B．色氨酸C．绿原酸D．亮氨酸