选择题：试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

理想体重的计算公式为：理想体重（kg）=身高（cm）－100。（　　）

新生儿佝偻病的预防措施包括（　　）。

目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（　　）。

杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（　　）

易引起缺氧症状的食物中毒包括（　　）。