判断题：中国居民的膳食结构存在的主要问题是豆类及制品消费量偏低。（　）。

在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（　）。

假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为80g．该人群的折合标准人系数为0．94，则该人群折合标准人的蛋白质摄入量为85．1g（　）。

测量皮褶厚度的正确方法是（　）。A．结果记录以毫米(mm)为单位，精确到0．1mm B．结果记录以毫米(cm)为单位，精确到0．lcm C．结果记录以毫米（mm

甲省的孙某欲从事从甲省至乙省的省际旅客运输业务，根据规定，孙某应当向(　　)递交申请书。 A．甲省道路运输管理机构 B．乙省道路运输管理机构 C．甲省和乙省道路

畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中，对其营养成分变化的描述不正确的选项是（　）A．从蛋白质含量的变化不大，经烹调后更易于消化吸收 B．无机盐和大多数维生素在肉类炖