简答题：某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米

题目内容：

某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?(100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g，米饭的生熟比为0．5)

参考答案：

答案解析：

糖尿病病人应尽量少吃粮食。（　　）

分类：公共营养师二级题型：简答题

冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。 A．-10℃～0℃

分类：公共营养师二级题型：简答题

孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（　　）。A．缺乏功能性铁 B．缺乏维生素B12 C．生理性贫血 D．缺乏叶酸

分类：公共营养师二级题型：简答题

“奶碱综合征”是由于摄入（　　）过多造成的。 A．钠 B．钾 C．钙 D．镁

分类：公共营养师二级题型：简答题

分类：公共营养师二级题型：简答题