题目内容:
一个25岁女性,身高167cm,体重55kg,膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下:大米690g,瘦猪肉240g,鳊鱼100g,面粉210g,鸡蛋60g,豆腐75g,西红柿600g。菠菜1200g,色拉油35g,豆油300g。(可查阅食物成分表)请根据上述案例回答以下问题:
(1)计算该女性膳食的能量、蛋白质、钙和维生素A.维生素C的实际摄取量。
(2)参考下表1-4给出的数据。回答该女性膳食组成能量和主要营养素的需要。
(3)计算该女性膳食维生素A的来源。
(4)指出其膳食组成存在的不合理之处。
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参考答案:
答案解析: