题目内容：
一般是用体质指数(BMI)或腰围(WC)来衡量肥胖的程度。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：一般是用体质指数(BMI)或腰围(WC)来衡量肥胖的程度。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
中国营养学会规定中国食品标签营养参考值中，蛋白质，脂肪，碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%（ ）
中国营养学会规定中国食品标签营养参考值中，蛋白质，脂肪，碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%（ ）
营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。
营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。A．营养素 B．营养成分 C．能量和营养成分 D．食品营养配料
亚硝酸盐对食品的污染属（ ）
亚硝酸盐对食品的污染属（ ）A．食品生物性污染 B．食品化学性污染 C．食品物理性污染 D．以上都不对
在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。
在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。A．细菌和细菌毒素性污染 B．细菌性污染 C．真菌性污染 D．真菌性和真菌毒素污染
食品在从生产到运输，存储和销售等环节都可能受到（ ）而出现卫生问题。
食品在从生产到运输，存储和销售等环节都可能受到（ ）而出现卫生问题。A．生物性有害物质的污染 B．化学性有害物质的污染 C．物理性等有害物质的污染 D．A+B+