题目内容：
面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。
- 题目分类：趣味知识竞赛
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）
以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）A．蔗糖、葡萄糖B．果糖、葡萄糖C．果糖、蔗糖D．果糖、乳糖
笼形异步电动机采用电阻降压启动时，启动次数（）。
笼形异步电动机采用电阻降压启动时，启动次数（）。A．不宜太少B．不允许超过3次/小时C．不宜过于频繁
原则上，出现挤提苗头或发生挤提事件要（）报告.
原则上，出现挤提苗头或发生挤提事件要（）报告.A．一日内B．立即C．三日内D．五日内
脂蛋白各组分中密度最大的是（）
脂蛋白各组分中密度最大的是（）A．IDLB．HDLC．VLDLD．LDLE．CM
利用整流方式得到平稳的自流，依次需经过_____、整流、________、和稳压四个环节。
利用整流方式得到平稳的自流，依次需经过_____、整流、________、和稳压四个环节。