面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。

面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。A.正确B.错误

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以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()

以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()A.蔗糖、葡萄糖B.果糖、葡萄糖C.果糖、蔗糖D.果糖、乳糖

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笼形异步电动机采用电阻降压启动时,启动次数()。

笼形异步电动机采用电阻降压启动时,启动次数()。A.不宜太少B.不允许超过3次/小时C.不宜过于频繁

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原则上,出现挤提苗头或发生挤提事件要()报告.

原则上,出现挤提苗头或发生挤提事件要()报告.A.一日内B.立即C.三日内D.五日内

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脂蛋白各组分中密度最大的是()

脂蛋白各组分中密度最大的是()A.IDLB.HDLC.VLDLD.LDLE.CM

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