题目内容：
．亚硫酸盐不适用于何种食物（ ）。
A．蘑菇 B．鲜笋
C．肉类
D．菠萝汁
E．蜜饯
参考答案：
答案解析：
单选题：．亚硫酸盐不适用于何种食物（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．鲜笋
C．肉类
D．菠萝汁
E．蜜饯
B．鲜笋
C．肉类
D．菠萝汁
E．蜜饯
预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（ ）。
预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（ ）。 A．防霉 B．去毒 C．防霉和去毒 D．以上都是 E．以上都不是
．黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何种霉产生（ ）。
．黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何种霉产生（ ）。 A．青霉 B．棕曲霉 C．赭曲霉 D．寄生曲霉 E．杂色曲霉
作为肠道致病菌污染食品的指标是（ ）。
作为肠道致病菌污染食品的指标是（ ）。 A．葡萄球菌属 B．沙门菌属 C．弧菌属 D．大肠菌群 E．芽胞杆菌属
本案例中求助者可以选择的测验包括（ ）。
本案例中求助者可以选择的测验包括（ ）。A．MMPI B．SAS．SDS C．SCL-90 D．EPQ
大豆中具有抗氧化作用的是（ ）。
大豆中具有抗氧化作用的是（ ）。 A．PHA． B．亚油酸 C．赖氨酸 D．植酸 E．大豆异黄酮