单选题：评价维生素A．营养状况的指标是（　　）。

题目内容：

评价维生素A．营养状况的指标是（　　）。 A．暗适应能力
B．碱性磷酸酶活性
C．毛细血管脆性
D．红细胞转氨酶活性
E．红细胞内谷胱甘肽还原酶活力

参考答案：

答案解析：

已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（　　）。

已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（　　）。 A．某些氨基酸 B．植酸盐和草酸盐 C．多酚类和鞣酸盐 D．膳食纤维过多 E．磷酸盐和碳酸盐

分类：公卫助理医师题型：单选题

对铁的错误认识是（　　）。 A．铁是人体必需微量元素之 B．体内30％的铁作为储存铁形式存在 C．铁缺乏主要是膳食铁吸收率低 D．铁的主要的作用是携带运输氧及参

分类：公卫助理医师题型：单选题

中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（　　）。 A．40％～50％ B．30％～50％ C．70％～80％ D．55％一65％ E．

分类：公卫助理医师题型：单选题

脂肪摄人过高与下列何种疾病无关（　　）。 A．心血管病 B．高血压 C．肥胖 D．痛风 E．结肠癌

分类：公卫助理医师题型：单选题

当前较肯定的必需脂肪酸是（　　）。 A．γ-亚麻酸 B．亚油酸与 C．二十碳四烯酸 D．二十二碳六烯酸与γ-亚麻酸 E．花生四烯酸与二十碳五烯酸

分类：公卫助理医师题型：单选题