题目内容：
麦角碱是一种可以在谷物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食物来源。上述信息最能支持以下哪项断定?（ ） A．在中世纪以前，麦角碱从未在欧洲出现
B．在中世纪的欧洲，如果不食用黑麦，就可以避免受到麦角碱所含有毒物质的危害
C．在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较多地意识到麦角碱所含有毒物质的危害
D．在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较少受到麦角碱所含有毒物质的危害
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答案解析：