单选题：两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（　　）。

题目内容：
两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（　　）。 A．蛋白质互补作用
B．食物热效应
C．节约蛋白质作用
D．抗生酮作用

参考答案：
答案解析：

访谈时对敏感问题可以直接询问。（　　）

访谈时对敏感问题可以直接询问。（　　）

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。（　　）

马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。（　　）

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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茶叶中的碳水化合物含量为（　　），多数是不溶于水的多糖。

茶叶中的碳水化合物含量为（　　），多数是不溶于水的多糖。A．20%～25% B．25%～35% C．35%～45% D．45%～55%

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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治疗营养性肥胖的首选疗法是（　　）。

治疗营养性肥胖的首选疗法是（　　）。A．控制饮食 B．手术疗法 C．控制饮食+运动疗法 D．药物治疗

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（　　）。

鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（　　）。A．植物血凝素 B．皂素 C．龙葵素 D．类秋水仙碱

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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