题目内容：
采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为（），相对湿度为（），风速（）的空气，冻结终温为（）。
参考答案：
填空题：采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为（），相对湿度为（），风速（）的空气，冻结终温为（）。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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辅料
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