水是嫩化原料的主要()。

水是嫩化原料的主要()。A.步骤B.方法C.来源D.物质

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正确地掌握、熟练地运用烹调方法,对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种,都具有极其重要的意义。

正确地掌握、熟练地运用烹调方法,对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种,都具有极其重要的意义。A.正确B.错误

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干油酥面团的成因原理是因为油脂具有一定的表面张力和粘性。

干油酥面团的成因原理是因为油脂具有一定的表面张力和粘性。A.正确B.错误

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钢筋混凝土肋梁楼盖中的单向板,其受力钢筋应设置在板的()

钢筋混凝土肋梁楼盖中的单向板,其受力钢筋应设置在板的()A.长边B.短边C.任意D.四周

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