题目内容：
脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。 A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B．可以多用
C．破坏维生素
D．不能用于冷冻食物
参考答案：
答案解析：
单选题：脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。 A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B．可以多用
C．破坏维生素
D．不能用于冷冻食物
脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。 A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B．可以多用
C．破坏维生素
D．不能用于冷冻食物
水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。
水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。 A．碳水化合物 B．脂肪 C．矿物质 D．蛋白质
简述引起食品腐败变质的原因。
简述引起食品腐败变质的原因。
对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（ ）。
对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（ ）。 A．全年发生，多见夏秋两季 B．中毒的主要原因使被污染的食品在高温下存放时间过长引起 C．主要食品为海产品
老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量是（ ）kcal。
老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量是（ ）kcal。 A．2154 B．2253 C．2099 D．
食物热效应以（ ）的热效应为最高。
食物热效应以（ ）的热效应为最高。 A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．维生素