单选:味的感受器对味的感受具有高度的()。 题目分类:中级中式烹调师 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 味的感受器对味的感受具有高度的()。A.专一性B.统一性C.多样性D.复杂性 参考答案:
下列对烹制汤爆双脆表述错误的是()。 下列对烹制汤爆双脆表述错误的是()。A.肚仁剞刀进行制嫩B.鸡肫进行制嫩处理C.肚仁鸡肫进行剞刀处理D.肚仁鸡肫汆断生为佳 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案