题目内容：
下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。A．肚仁剞刀进行制嫩
B．鸡肫进行制嫩处理
C．肚仁鸡肫进行剞刀处理
D．肚仁鸡肫汆断生为佳
参考答案：
单选：下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．肚仁剞刀进行制嫩
B．鸡肫进行制嫩处理
C．肚仁鸡肫进行剞刀处理
D．肚仁鸡肫汆断生为佳
A．肚仁剞刀进行制嫩
B．鸡肫进行制嫩处理
C．肚仁鸡肫进行剞刀处理
D．肚仁鸡肫汆断生为佳
第五套人民币1999年版20元纸币共有（）种公众防伪特征。
第五套人民币1999年版20元纸币共有（）种公众防伪特征。A．8B．9C．10D．11
在紫外光下，欧元纸币背面的欧洲地图和桥梁图案均变为（）色。
在紫外光下，欧元纸币背面的欧洲地图和桥梁图案均变为（）色。A．蓝B．橙C．绿D．黄
《哈姆雷特》的作者是（）。
《哈姆雷特》的作者是（）。
（）位于本州岛（）南端，是日本的首都。
（）位于本州岛（）南端，是日本的首都。
（）是提高职工素质、推动企业进步、促进经济发展的重要途经，是工会围绕中心、服务大局的重要载体。
（）是提高职工素质、推动企业进步、促进经济发展的重要途经，是工会围绕中心、服务大局的重要载体。A．技术比武B．合理化建议C．劳动竞赛