题目内容：
维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（ ）
答案解析：
判断题：维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。（ ）
蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。（ ）
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。 A．抑制食品中微生物生长繁殖 B．破坏食品中的酶 C．降低食品中水分含量 D．杀灭食品中大部分细菌
佝偻病患者血液生化发生的变化不包括（ ）。
佝偻病患者血液生化发生的变化不包括（ ）。
骨软化病的实验室检查结果不正确的是（ ）。
骨软化病的实验室检查结果不正确的是（ ）。
食品安全性毒理学评价试验的内容包括哪些?
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