题目内容：
面点熟制是将成型的面点生坯（半成品），运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：面点熟制是将成型的面点生坯（半成品），运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复（）。
碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复（）。A．大小B．色泽C．重量D．质地
在增加场地前，先要对原场地进行（）.
在增加场地前，先要对原场地进行（）.A．整理B．整顿C．清扫D．清洁
雷沃重工BIQ升级目标level3，需要（）条关键的核心要求状态为“○”。
雷沃重工BIQ升级目标level3，需要（）条关键的核心要求状态为“○”。A．25B．35C．48D．55
（）是借助检验器械，观察肉尸、组织、器官的隐蔽部分或深层组织的变化。
（）是借助检验器械，观察肉尸、组织、器官的隐蔽部分或深层组织的变化。A．视检B．剖检C．触检D．嗅检
触电伤害程度与流过人体的电流值（）
触电伤害程度与流过人体的电流值（）A．成正比B．成反比C．无关