题目内容：
高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（ ）。
A．霉变 B．腐败变质
C．真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素
D．以上选项都正确
参考答案：
答案解析：
单选题：高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．腐败变质
C．真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素
D．以上选项都正确
B．腐败变质
C．真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素
D．以上选项都正确
红景天是可用于保健食品的中药。（ ）
红景天是可用于保健食品的中药。（ ）
菊花的主要作用不包括（ ）。
菊花的主要作用不包括（ ）。A．增加冠脉血流，改善心肌缺血，降低心肌耗氧 B．加速胆固醇代谢，降低血中胆固醇、甘油三脂 C．抗病原微生物作用 D．抑制大脑皮层兴
冬虫夏草主要药理作用不包括（ ）。
冬虫夏草主要药理作用不包括（ ）。A．调节免疫功能 B．抗肿瘤作用 C．改善心肌缺血与心律失常，降低血压 D．兴奋中枢神经系统
具有缓解体力疲劳功能的保健食品属于增强生理功能的保健食品。（ ）
具有缓解体力疲劳功能的保健食品属于增强生理功能的保健食品。（ ）
调查法中，调查时间一般以调查≥10天为宜。( )
调查法中，调查时间一般以调查≥10天为宜。( )