题目内容：
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
A.维生素C
B.胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素
E.维生素B1
参考答案：
答案解析：
选择题：与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
牛肾和猪肾（ ）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
牛肾和猪肾（ ）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。
对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。
谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。
谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。
简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
食品的腐败变质
食品的腐败变质