选择题：简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。

食品的腐败变质

我国使用最多的农药有（　　）。

下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（　　）。

杂环胺类主要的毒性作用包括（　　）。

食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。