单选：金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内，在改善健康等诸多方面发挥着重要作用，下列有关金属硫蛋白的叙述错误的是（）。

题目内容：
金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内，在改善健康等诸多方面发挥着重要作用，下列有关金属硫蛋白的叙述错误的是（）。
A．金属硫蛋白参与微量元素锌、铜等的贮存、运输和代谢
B．金属硫蛋白参与重金属元素镉、汞、铅的解毒
C．金属硫蛋白参与羟基游离基的清除
D．金属硫蛋白的α-结构域清除镉污染的能力不及β-结构域
参考答案：

简述溶解氧在发酵过程中的重要作用。

简述溶解氧在发酵过程中的重要作用。

分类：食品科学技术  题型：单选
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下列不属于生物安全管理内容的是：（）

下列不属于生物安全管理内容的是：（）A．制定和编制操作手册B．定期培训C．控制啮齿动物D．给工作人员提供充足的营养

分类：食品科学技术  题型：单选
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可靠的早期诊断佝偻病的指标是（）

可靠的早期诊断佝偻病的指标是（）A．多汗、喂养困难B．血磷增高C．血浆中cAMP降低D．25-（OH）D3降低E．骨骼X线片

分类：食品科学技术  题型：单选
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加油站液位仪应保持（）小时正常开启。

加油站液位仪应保持（）小时正常开启。A．8B．12C．24D．16

分类：食品科学技术  题型：单选
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