题目内容：
嗜温型发酵剂最适生长温度20至30℃，其主要特性是柠檬酸发酵产生（）、乙醛和CO2。
A.乙酸
B.丁二酮
C.甲醛
D.戊二酮
参考答案：
选择题：嗜温型发酵剂最适生长温度20至30℃，其主要特性是柠檬酸发酵产生（）、乙醛和CO2。
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
酸奶菌种制备时所用的培养基一般用脱脂奶粉，而不用（）。
酸奶菌种制备时所用的培养基一般用脱脂奶粉，而不用（）。这是一个关于奶粉 全脂 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题，下面我们来看
硬质冰淇淋生产时，奶油溶解温度一般为（）～65℃。
硬质冰淇淋生产时，奶油溶解温度一般为（）～65℃。这是一个关于冰淇淋 奶油 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题，下面我们来看
中国人思维倾向于形象性思维，喜欢用类比、比喻和象征的手法写作。
中国人思维倾向于形象性思维，喜欢用类比、比喻和象征的手法写作。这是一个关于比喻 思维 国际商务文化一门关于沟通的学问的相关问题，下面我们来看
高语境文化的人倾向于在商务信件中寻找除文字外个性化的东西，包括：
高语境文化的人倾向于在商务信件中寻找除文字外个性化的东西，包括：这是一个关于信纸 国际商务文化一门关于沟通的学问 信笺的相关问题，下面我们来看
单一时间文化的国家包括：
单一时间文化的国家包括：这是一个关于德国 瑞士 国际商务文化一门关于沟通的学问的相关问题，下面我们来看