题目内容：
大麦在发芽过程中，淀粉含量会有一定量的损失，同时结构有一定的变化。
A.正确
B.错误
参考答案：
选择题：大麦在发芽过程中，淀粉含量会有一定量的损失，同时结构有一定的变化。
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
下列关于绿麦芽干燥的说法，哪一种不正确？
下列关于绿麦芽干燥的说法，哪一种不正确？这是一个关于麦粒 麦芽 啤酒工艺学的相关问题，下面我们来看
混合原料应该具有1500-2000WK的原因在于能够保证在1小时内完成糖化。
混合原料应该具有1500-2000WK的原因在于能够保证在1小时内完成糖化。这是一个关于原因 原料 啤酒工艺学的相关问题，下面我们来看
糖化车间耗能最大的设备是什么？
糖化车间耗能最大的设备是什么？这是一个关于设备 车间 啤酒工艺学的相关问题，下面我们来看
不考虑回收设备的能耗，啤酒二次蒸汽能源回收最为彻底的设备是什么？
不考虑回收设备的能耗，啤酒二次蒸汽能源回收最为彻底的设备是什么？这是一个关于蒸汽 压缩机 啤酒工艺学的相关问题，下面我们来看
影响啤酒酵母絮凝性的重要因素是？
影响啤酒酵母絮凝性的重要因素是？这是一个关于酵母 离子 啤酒工艺学的相关问题，下面我们来看