题目内容：
鱼肉中主要的饱和脂肪酸是什么？
A.软脂酸
B.硬脂酸
C.亚油酸
D.油酸
参考答案：
选择题：鱼肉中主要的饱和脂肪酸是什么？
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
鱼肉主要由什么蛋白质组成？
鱼肉主要由什么蛋白质组成？这是一个关于蛋白 纤维蛋白 食物营养学的相关问题，下面我们来看
以下哪种油脂常在食品工业化中作为烘焙用油？
以下哪种油脂常在食品工业化中作为烘焙用油？这是一个关于动物油 棕榈油 食物营养学的相关问题，下面我们来看
在炒制过程中加醋可以保护哪种物质？
在炒制过程中加醋可以保护哪种物质？这是一个关于物质 维生素 食物营养学的相关问题，下面我们来看
淀粉老化的最适宜温度是多少？
淀粉老化的最适宜温度是多少？这是一个关于温度 淀粉 食物营养学的相关问题，下面我们来看
以下哪些是非酶反应？
以下哪些是非酶反应？这是一个关于拉德 焦糖 食物营养学的相关问题，下面我们来看