货架上摆放的菜品应该加膜加盖存放。()

货架上摆放的菜品应该加膜加盖存放。()A.正确B.错误

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患者随诊至30周妊娠。查体:T 36.5℃,P 75次/分,R 20次/分,BP 170/110mmHg。宫高24cm,

患者随诊至30周妊娠。查体:T 36.5℃,P 75次/分,R 20次/分,BP 170/110mmHg。宫高24cm,FHR 140次/分。水肿++。血常规:WBC8.7×109/L,N 76%,Hb

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菜品出锅后到售卖前,应该放置在保温设备中保温。()

菜品出锅后到售卖前,应该放置在保温设备中保温。()A.正确B.错误

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你同时负责西红柿炒蛋和辣椒炒肉两种菜品的打菜工作,但是只有一个菜勺,此时你应该及时报告,申请专用菜勺,不得混用接触不同的

你同时负责西红柿炒蛋和辣椒炒肉两种菜品的打菜工作,但是只有一个菜勺,此时你应该及时报告,申请专用菜勺,不得混用接触不同的菜品。()A.正确B.错误

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在8℃~60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的,应再加热后方可供餐。()

在8℃~60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的,应再加热后方可供餐。()A.正确B.错误

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