选择题:某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。导致中毒症状最可能的原因是( )。

  • 题目分类:公共营养师
  • 题目类型:选择题
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题目内容:

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。导致中毒症状最可能的原因是( )。A、葡萄球菌食物中毒

B、肉毒毒素中毒

C、赤霉病麦中毒

D、亚硝酸盐中毒

E、有机磷农药中毒

应采取的急救措施是( )。A、洗胃、导泻和注射维生素C

B、静脉注射维生素C

C、洗胃、灌肠、导泻、静脉注射亚甲蓝和维生素C

D、洗胃、灌肠和注射亚甲蓝

E、静脉注射亚甲蓝和维生素C

参考答案:

自然界中的蛋白质常见分类原则是()。

自然界中的蛋白质常见分类原则是()。A、按蛋白质来源分类B、按营养价值分类C、按化学结构分类D、按营养价值和化学结构分类

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简述食品防腐剂的抑菌原理。

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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。( )

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生物富集是指化学物质每经过一种生物体,其浓度就有一次明显降低。( )

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工业企业工作内容中,服务性工作内容包括

工业企业工作内容中,服务性工作内容包括A.工作条件保障B.生活条件保障C.社会服务保险D.设备维修E.质量检测

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