在腌渍保藏中,要使腌制速率加快,可选用下列方法选择合适腌制剂、()、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质 在腌渍保藏中,要使腌制速率加快,可选用下列方法选择合适腌制剂、()、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,()、二苯并蒽是致癌物质。 分类:食品科学技术 题型:问答题,简答题 查看答案
具有一定难度,需要学生努力克服,而又是力所能及的学习情境称为( )。 具有一定难度,需要学生努力克服,而又是力所能及的学习情境称为( )。单项选择题 A、诱因B、问题情景C、学习期待D、强化 分类:食品科学技术 题型:问答题,简答题 查看答案
当学生出现问题时要及时请家长到学校来,以便学校和家庭共同合作,为学生负责。( ) 当学生出现问题时要及时请家长到学校来,以便学校和家庭共同合作,为学生负责。( )判断题 对错 分类:食品科学技术 题型:问答题,简答题 查看答案