单选题：为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（　　）

题目分类：基础知识
题目类型：单选题
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题目内容：

为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（　　） A．铜的摄入量应高于成年人
B．碘的摄入量应高于成年人
C．铁的摄入量应高于成年人
D．钙的摄入量应高于成年人

参考答案：

答案解析：

人乳及牛乳中维生素D含量均较低，从（　　）之内应为婴儿添加维生素D

人乳及牛乳中维生素D含量均较低，从（　　）之内应为婴儿添加维生素DA．出生2周至1岁 B．出生2周至1岁半 C．4个月至1岁 D．6个月至1岁

分类：基础知识题型：单选题

食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。

食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。

分类：基础知识题型：单选题

植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。

植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。

分类：基础知识题型：单选题

鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（　　）。

鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（　　）。A．氨基酸 B．核苷酸 C．矿物质 D．维生素

分类：基础知识题型：单选题

（　　）为膳食中铁的良好来源。

（　　）为膳食中铁的良好来源。A．动物肝脏 B．蛋黄 C．动物血 D．菠菜

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