题目内容：
酱油和面酱之所以有咸味，是由于某种物质，他就是（ ）。
A.氯化钠
B.氯化钾
C.氯化铁
D.硫化锌
参考答案：
答案解析：
选择题：酱油和面酱之所以有咸味，是由于某种物质，他就是（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。
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INQ<1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。（ ）
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缺乏维生素D，小儿可出现佝偻病，成人发生骨质疏松，老年人出现骨质软化症。（ ）
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营养师认真负责、服务于民、平等待人的表现为（ ）。
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脂类的生理功能包括（ ）。
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