题目内容：
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。
A．谷类 B．肉类
C．蛋类
D．奶类
参考答案：
答案解析：
单选题：下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．肉类
C．蛋类
D．奶类
B．肉类
C．蛋类
D．奶类
简述体格测量标准化的内容和意义。
简述体格测量标准化的内容和意义。
皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，可值接评价人体肥胖与否。（ ）
皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，可值接评价人体肥胖与否。（ ）
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
儿童体格测量的主要指标包括（ ）。
儿童体格测量的主要指标包括（ ）。
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（ ）。
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