题目内容：
下列措施可以避免食物中营养素流失的是（ ）。
A.蔬菜先洗后切
B.淘米的次数不要多
C.发酵面食使用鲜酵母
D.煮米粥加碱
E.蔬菜先热烫再炒
参考答案：
答案解析：
选择题：下列措施可以避免食物中营养素流失的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
常用的案例教学法包括__________。
常用的案例教学法包括__________。
维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（ ）。
维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（ ）。
缺乏可影响性成熟的营养素为（ ）。
缺乏可影响性成熟的营养素为（ ）。
牙龈出血、皮肤和内脏皆出血的原因可能是（ ）。
牙龈出血、皮肤和内脏皆出血的原因可能是（ ）。