多选题：《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》中指出，使用《维生素、矿物质化合物名单》以外的物品作为营养素补充剂原料，应当提供该

题目内容：
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》中指出，使用《维生素、矿物质化合物名单》以外的物品作为营养素补充剂原料，应当提供该原料的__________。 A．营养学作用
B．在人体内的代谢过程说明
C．LD50、AI
D．人体安全摄入量等科学文献资料
E．依照新资源食品安全评价的有关要求出具的原料安全性毒理学评价试验报告

参考答案：
答案解析：

某强化硫胺素大米，通过实验室分析其本底值为0．05mg／100g，已知该公司硫胺素强化剂量为0．04mg／100g，终产

某强化硫胺素大米，通过实验室分析其本底值为0．05mg／100g，已知该公司硫胺素强化剂量为0．04mg／100g，终产品中硫胺素含量为0．07mg／100g，

分类：公共营养师二级  题型：多选题
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下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是__________。

下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是__________。 A．不得对消费者产生急性或潜在危害 B．不得以改善

分类：公共营养师二级  题型：多选题
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食品标签上强化剂的标志含量与内容物含量相差不得超过±20%。（　　）

食品标签上强化剂的标志含量与内容物含量相差不得超过±20%。（　　）

分类：公共营养师二级  题型：多选题
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复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。（　　）

复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。（　　）

分类：公共营养师二级  题型：多选题
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杨大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76 m，体重54 kg。自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主。请给予营养指导。

杨大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76 m，体重54 kg。自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主。请给予营养指导。

分类：公共营养师二级  题型：多选题
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