单选题：下列关于水果营养特点的描述，错误的是（　　）。

题目内容：
下列关于水果营养特点的描述，错误的是（　　）。 A．水果和蔬菜不能相互替换
B．加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C．果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D．果皮中的膳食纤维含量高于果肉

参考答案：
答案解析：

轻体力劳动的乳母每天应摄入（　　）kcal能量。

轻体力劳动的乳母每天应摄入（　　）kcal能量。A．3400 B．3000 C．2900 D．2800

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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食物热效应是以（　　）的热效应为最高。

食物热效应是以（　　）的热效应为最高。A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪 D．维生素

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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巴氏消毒法加热温度超过100℃。（　　）

巴氏消毒法加热温度超过100℃。（　　）

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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茶多酚属于水溶性抗氧化剂。（　　）

茶多酚属于水溶性抗氧化剂。（　　）

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的10%。（　　）

婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的10%。（　　）

分类：公共营养师四级  题型：单选题
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