题目内容：
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
参考答案：
单选：茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
用收入法计算国内生产总值时，下列属于政府所得收入的是（ ）。
用收入法计算国内生产总值时，下列属于政府所得收入的是（ ）。
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。A．正确B．错误
“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”这一说法属于（ ）
“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”这一说法属于（ ）单项选择题 A、遗传决定论B、环境决定论C、教育万能论D、发展主体论
红烧鱼的成菜芡汁为（）。
红烧鱼的成菜芡汁为（）。A．流芡B．紧汁芡C．包汁芡D．跑马芡
犴是犴达罕的简称，又称四不像，属牛科，为食素的反刍动物。
犴是犴达罕的简称，又称四不像，属牛科，为食素的反刍动物。A．正确B．错误