题目内容：
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”这一说法属于（ ）
“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”这一说法属于（ ）单项选择题 A、遗传决定论B、环境决定论C、教育万能论D、发展主体论
红烧鱼的成菜芡汁为（）。
红烧鱼的成菜芡汁为（）。A．流芡B．紧汁芡C．包汁芡D．跑马芡
犴是犴达罕的简称，又称四不像，属牛科，为食素的反刍动物。
犴是犴达罕的简称，又称四不像，属牛科，为食素的反刍动物。A．正确B．错误
人体中硒含量为10.00～15.00mg，每日摄取量为0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保护（）的功能。
人体中硒含量为10.00～15.00mg，每日摄取量为0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保护（）的功能。A．维生素EB．维生素CC．脂肪D．蛋白质
建设工程项目决策阶段策划的主要任务是（）。
建设工程项目决策阶段策划的主要任务是（）。A．定义如何组织项目建设B．定义项目开发或建设的任务和意义C．定义如何组织项目开发D．定义项目开发的程序和内容