题目内容：
肉的保水性
参考答案：
名词解释：肉的保水性
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：名词解释
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从肉品加工的角度上考虑，要获得较为理想的肉色应当采取下列那两项措施（）A．选择肌肉中血红蛋白数量多的动物B．选择年龄大的动物C．选择肌肉颜色
从肉品加工的角度上考虑，要获得较为理想的肉色应当采取下列那两项措施（）A．选择肌肉中血红蛋白数量多的动物B．选择年龄大的动物C．选择肌肉颜色深红色的动物D．配料时添加红色素添加剂E．腌制时添加NaNO3或NaNO2
按照设计压力p的不同划分压力容器类别，1.6MPa≤p＜10MPa的压力容器属于（）容器。A．低压B．中压C．高压D．超高压
按照设计压力p的不同划分压力容器类别，1.6MPa≤p＜10MPa的压力容器属于（）容器。A．低压B．中压C．高压D．超高压
噪声引起的永久性听阈位移有何特点？
噪声引起的永久性听阈位移有何特点？
给据邮件投递完毕后，应当在相关通知单、包裹详情单背面加盖（）。A．投递通知单日戳B．投递包裹日戳C．名章D．验视章
给据邮件投递完毕后，应当在相关通知单、包裹详情单背面加盖（）。A．投递通知单日戳B．投递包裹日戳C．名章D．验视章
为了保证在杆上作业时人体平稳，不应使踏板（）A．摇晃B．摆动C．移拉D．绕圈
为了保证在杆上作业时人体平稳，不应使踏板（）A．摇晃B．摆动C．移拉D．绕圈