简述食品腌渍保藏的原理。

简述食品腌渍保藏的原理。

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冷冻保藏能杀灭微生物。( )

冷冻保藏能杀灭微生物。( )

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营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏,导致血红蛋白合成减少,引起低血色素性贫血。( )

营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏,导致血红蛋白合成减少,引起低血色素性贫血。( )

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脂溶性抗氧化剂主要用于( )。

脂溶性抗氧化剂主要用于( )。A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B.可以多用 C.破坏维生素 D.不能用于冷冻食品

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下列属于缺铁性贫血临床表现的是( )。

下列属于缺铁性贫血临床表现的是( )。

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