题目内容：
简述食品腌渍保藏的原理。
参考答案：
答案解析：
简答题：简述食品腌渍保藏的原理。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：简答题
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冷冻保藏能杀灭微生物。（ ）
冷冻保藏能杀灭微生物。（ ）
营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏，导致血红蛋白合成减少，引起低血色素性贫血。（ ）
营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏，导致血红蛋白合成减少，引起低血色素性贫血。（ ）
脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B．可以多用 C．破坏维生素 D．不能用于冷冻食品
下列属于缺铁性贫血临床表现的是（ ）。
下列属于缺铁性贫血临床表现的是（ ）。
简述保健食品增加骨密度的原理。
简述保健食品增加骨密度的原理。