选择题：食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（　　）

葡萄球菌属于致病菌。（　　）

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（　　）。

夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。

蛋白质一能量营养不良

简述脑卒中发病的危险因素。