单选题：有机磷农药的主要急性毒性为（　　）。

题目分类：公共营养师二级
题目类型：单选题
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题目内容：

有机磷农药的主要急性毒性为（　　）。 A．肝脏损害
B．抑制胆碱酯酶活性
C．血液系统障碍
D．致腐性

参考答案：

答案解析：

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（　　）。

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（　　）。 A．让胡萝卜充分炒熟 B．让油溶性的类胡萝卜素充分溶出 C．灭菌 D．使菜肴色泽好看

分类：公共营养师二级题型：单选题

非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（　　）

非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（　　）

分类：公共营养师二级题型：单选题

婴幼儿除成人所需的八种必需氨基酸外，另一种必需氨基酸为酪氨酸。（　　）

婴幼儿除成人所需的八种必需氨基酸外，另一种必需氨基酸为酪氨酸。（　　）

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计划行为理论对不同相关健康行为的预测能力不尽相同。（　　）

计划行为理论对不同相关健康行为的预测能力不尽相同。（　　）

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红细胞内谷胱甘肽还原酶是核黄素营养状况的标志。（　　）

红细胞内谷胱甘肽还原酶是核黄素营养状况的标志。（　　）

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