选择题:7.下列氨基酸中,属于碱性氨基酸的是( )。(A)Ala(B)Arg(C)Asn(D)Asp 题目分类:河南农业大学-食品生物化学 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 7. 下列氨基酸中,属于碱性氨基酸的是( )。 (A) Ala (B) Arg (C) Asn (D) Asp 参考答案:
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10.用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量,每克测出氮相当于( )克蛋白质含量。(A)0.638(B 10.用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量,每克测出氮相当于( )克蛋白质含量。(A)0.638(B)6.38(C)63.8(D)638.0 分类:河南农业大学-食品生物化学 题型:选择题 查看答案