题目内容：
下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（ ）。
参考答案：
答案解析：
单选题：下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
F注册会计师应当将允许的抽样风险(精确度)确定为（ ）。
F注册会计师应当将允许的抽样风险(精确度)确定为（ ）。
营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶酸的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。（ ）
营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶酸的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。（ ）
微波加热
微波加热
体内缺铁处于铁减少期时表现为（ ）。
体内缺铁处于铁减少期时表现为（ ）。
酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（ ）。
酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（ ）。A．维生素A B．维生素B1 C．维生素B2 D．维生素B12